白面的储存
答案:3 悬赏:80
解决时间 2021-03-12 20:38
- 提问者网友:猖狂醉薇
- 2021-03-12 04:04
白面的储存
最佳答案
- 二级知识专家网友:没感情的陌生人
- 2021-03-12 04:53
如何保存面粉
1、通风良好
面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽
面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度
储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净
环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味
面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。
6、离墙离地
为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。
垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染。
7、先进先出
保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期。
8、定期清洁
减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
夏季雨水多,气温高,湿度大,面粉装在布口袋里很容易吸潮结块,进而被微生物污染发生霉变。所以,夏季是一年中保存面粉最困难的时期。尤其是用布口袋装面,更容易生虫。如果用塑料袋盛面,以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝,即不反潮发霉,也不易生虫。简单易行,便于面粉安全度夏。但是已经受潮就不要再往塑料袋里放了。
1、通风良好
面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽
面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度
储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净
环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味
面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。
6、离墙离地
为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。
垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染。
7、先进先出
保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期。
8、定期清洁
减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
夏季雨水多,气温高,湿度大,面粉装在布口袋里很容易吸潮结块,进而被微生物污染发生霉变。所以,夏季是一年中保存面粉最困难的时期。尤其是用布口袋装面,更容易生虫。如果用塑料袋盛面,以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝,即不反潮发霉,也不易生虫。简单易行,便于面粉安全度夏。但是已经受潮就不要再往塑料袋里放了。
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- 1楼网友:滚刀废物浮浪人
- 2021-03-12 06:01
面粉的保质期一般都在半年间,时间久了自然会出虫虫的.
- 2楼网友:傲娇菇凉
- 2021-03-12 05:43
夏季应该把白糖放到密封的罐子中,放置干燥处。
夏季潮湿闷热,白糖储存时间长了,会因吸潮导致晶体表面溶化,透明度降低,颜色变暗,此时对人体的影响不大。不过白糖久存会寄生螨虫,而且还会不停地繁殖,这种现象肉眼是看不见的。
所以,家庭一次购买白糖不宜过多,并应储存在干燥处,加盖密封。在调制饮料或做凉拌菜时,应注意将白糖加热处理,一般加热到70℃,只需3分钟螨虫就会死亡。
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