做餐饮生意不好如何降低成本

做餐饮生意不好如何降低成本

生意不好的解决方法不应该是降低成本就能解决的。你应该找出原因，是你的菜品问题还是你的目标人群点位问题，还是你的服务问题，就餐环境，店面形象问题。

转运有两个方面，第一个方面经营。第二点佩戴招财吉祥物。 1、生意的好坏取决于满足客户的程度。满足感来自对菜品质量及口感的满足，来自对价格及服务质量、就餐环境的体验，来自于顾客就餐体验后内心生成的印象和观念。希望您能逐条反思一下我们饭店经营中的细节问题的东西。搜索 2、分析旁边饭店经营十年的生意经。对手经营规模、地理位置、经营品种是雷同还是差异化，自家饭店全体人员要集体讨论、分析自家饭店和对手的优劣势，要得出若干条可行性的意见和结论来，然后扬长避短，加以改进。 3、分析食客的人员构成，满足差异化需求。是常驻的居民多，强调实惠，干净卫生，经济实惠，这决定了饭店的菜品价格要亲民；还是商户生意人居多，强调就餐环境和格调，这决定了我们是否区别定价或增加环境方面的投资；还是上班族多，强调时效性，这决定了我们饭店是否要计算顾客等待菜品上桌的可忍耐的时间，以及整个就餐过程所消耗的时长。再比如，分析一下是当地人多，还是流动人口多；是南方人多，还是北方人多，甚至性别构成，年龄结构，消费档次和能力等，都决定着我们给顾客提供什么样服务，以及我们自己的定价策略，比如想定20元，可否考虑定为19元；30元是否考虑定为29元，等等。然后在坚持饭店特色的基础上，做一些必要的改动。 4、关于如何转运。如何佩戴招财运吉祥物。可以在红绳周家一对一根据自身的情况，定制一款适合自己的招财运类红绳佩戴。虽然不是那么容易能订到，但是如果能订到了，那定然是佳品。