洛阳水席的菜名都有那些？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-11-01 07:01
- 提问者网友：椧運幽默
- 2021-10-31 17:23
洛阳水席的菜名都有那些？
最佳答案
- 二级知识专家网友：一把行者刀
- 2021-10-31 18:45
牡丹燕菜
葱扒虎头鲤
云罩腐乳肉
海米升百彩
鱼翅插花
金猴探海 八个凉菜是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名：
四镇桌 1、牡丹燕菜 2、葱扒虎头鲤 3、云罩腐乳肉 4、海米升百彩
十六热菜分四镇桌、八大件、四扫尾为主题分别是：
八大件
“八大件”又分前五后三。
前五为“三样、五柳鱼、鱼”、鸡丁、爆鹤脯。
后三为三道甜食，一般有八宝饭、甜拔丝、糖醋里脊。
四扫尾
依次是鱼翅插花、金猴探海、开鱿争春、碧波伞丸。
葱扒虎头鲤
云罩腐乳肉
海米升百彩
鱼翅插花
金猴探海 八个凉菜是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名：
四镇桌 1、牡丹燕菜 2、葱扒虎头鲤 3、云罩腐乳肉 4、海米升百彩
十六热菜分四镇桌、八大件、四扫尾为主题分别是：
八大件
“八大件”又分前五后三。
前五为“三样、五柳鱼、鱼”、鸡丁、爆鹤脯。
后三为三道甜食，一般有八宝饭、甜拔丝、糖醋里脊。
四扫尾
依次是鱼翅插花、金猴探海、开鱿争春、碧波伞丸。
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