熟鹅蛋的做法
- 提问者网友:低吟詩仙的傷
- 2021-11-18 14:21
- 二级知识专家网友:刀戟声无边
- 2021-11-18 15:57
把熟鹅蛋去皮,掰成块,放入盘中,倒上黄酱,撒上香菜段、葱丝拌匀即可。
- 1楼网友:千杯敬自由
- 2021-11-18 19:38
1、鹅蛋一只约120克,加入高汤120克、水250克、生粉2克、盐适量、胡椒粉适量,顺着一个方向打散,搅匀,2、瘦肉50克,剁成肉浆,香菇50克切碎3、将香菇、瘦肉加入蛋液中搅拌均匀,4、放入蒸锅蒸熟即可。较之其它吃法这可是既除了腥味,营养又保持得最全的哟,对于排除身体的毒素非常有利。
主料: 香椿250克 鹅蛋250克
辅料:
调料: 盐5克 味精3克 大葱5克 花生油10克 淀粉(豌豆)6克
制作工艺
1. 香椿洗净,切末;
2. 鹅蛋打入碗内,加少许汤和精盐、味精、葱油调味,再加少许淀粉,入香椿末搅匀;
3. 锅中加花生油烧热,倒入香椿蛋液,炒熟即可。
工艺提示
香椿要选嫩芽,炒时要炼好锅,以免粘锅。
菜品口感
口感滑嫩,香味独特
葱味鹅蛋的制作材料:
主料:鹅蛋150克
辅料:辣椒(红、尖、干)10克,香菜25克
调料:植物油15克,酱油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜2克
葱味鹅蛋的做法:
1. 将鹅蛋煮熟,晾凉,切成若干瓣,装盘;
2. 干红辣椒切末,香菜择洗干净切末;
3. 葱姜洗净切末;
4. 炒锅注油烧热,下入葱姜末,干红辣椒炝锅,添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开,淋入香油,撒入味精,浇在鹅蛋上即可。
食物相克
鹅蛋:鹅蛋忌鸡蛋:同食伤元气。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
- 2楼网友:舍身薄凉客
- 2021-11-18 19:11
把鹅蛋放锅里煮熟就好了啊
- 3楼网友:由着我着迷
- 2021-11-18 17:54
主料
鹅蛋(一枚)
调料 盐(少量)韭菜(少量)
厨具 蒸锅
1 鹅蛋加入盐打散2 加入和鹅蛋等量的温水,打散3 旺火,水开后放入鹅蛋,大火蒸10分钟,撒上韭菜末
小窍门:做蛋这类本身就很香的东西,千万的,别搁鸡精,这样一是对身体不好,二是伤了蛋与生俱来的鲜味
蒸蛋用温水调和,蛋会更嫩更滑
- 4楼网友:几近狂妄
- 2021-11-18 17:06
有很多,例如熏等。
- 5楼网友:野味小生
- 2021-11-18 17:00
煮、煎、炒、焖都可以。
- 6楼网友:荒野風
- 2021-11-18 16:33
煮不就行吗。晕。