古语称“人为刀俎我为鱼肉”，这里的“俎”是指

古语称“人为刀俎我为鱼肉”，这里的“俎”是指

刀俎，中的“俎"，是砧板的意思，刀与俎，一起配合可以切割鱼、肉。
但，俎，的本意是一种礼器，类似托盘，详细如下：
◎ 俎 zǔ
〈名〉
(1) (指事兼形声。小篆字形。《说文》“从半肉在且上。”且,祭祀所用的礼器。本义:供祭祀或宴会时用的四脚方形青铜盘或木漆盘,常陈设牛羊肉)
(2) 同本义 [a sacrificial utensil]
为俎孔硕。——《诗·小雅·楚茨》
鸟兽之肉,不登于俎。——《左传·隐公五年》
祭操俎。——《山海经·海外西经》
俎豆之事。——《论语·卫灵公》
庖人虽不治疱,尸祝不越樽俎而代之矣。——《庄子·逍遥游》
(3) 又如:俎几(俎形如几,故称。古代祭祀、燕飨时所用的礼器);俎拒(俎足中央的横木);俎味(祭祀用食品)
(4) 古代割肉用的砧板。多木制,也有青铜铸的,大方形,两端有足 [a chopping block]
如今人方为刀俎,我为鱼肉。(俎,切肉的砧板。)——《史记·项羽本纪》