外埠冷鲜肉如何进入大型商超

外埠冷鲜肉如何进入大型商超

很难的，比如天津的冷鲜肉就无法进入北京市场，天津注水事件到现在也无法彻底解决。而很多超市像家乐福、麦德隆都有自己的固定渠道，而且很多小商贩都是从他们那里进“白条”再拿到市场上卖的。进超市的渠道也可以采用固定摊位的承包模式，经过加工处理(冷却排酸)的冷鲜肉可以直接进入超市，现场分解销售。