如何腌制酸箩卜

如何腌制酸箩卜

主料：萝卜1000g　　辅料：盐适量、花椒适量、泡椒适量、糖适量、白醋适量　　步骤　　1.开水加入食盐后晾凉　　2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量　　3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量　　4.将萝卜切细条后倒入步骤3　　5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没　　6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。　　7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己　　小贴士　　萝卜不能去皮，这样就不脆了。