红酒怎么喝才能不酸涩 更好喝一点
答案:2 悬赏:60
解决时间 2021-03-15 10:45
- 提问者网友:江鱼
- 2021-03-14 17:46
红酒怎么喝才能不酸涩 更好喝一点
最佳答案
- 二级知识专家网友:丢不掉的轻狂
- 2021-03-14 18:01
加点七喜嘛,味道会好些。如果怕酸就最好不买干红,买解百纳味道会比较中和,口感也会好些,解百纳一般就不加饮料了。
全部回答
- 1楼网友:零负荷的放任
- 2021-03-14 19:01
酸涩味来自单宁,因为红酒的酿造是和葡萄皮一起发酵的,白葡萄酒是去葡萄皮发酵酿造的,所以白葡萄酒的单宁含量较低,一般口感要好。单宁是葡萄酒口感的主要支架,新酒一般涩味比较中,这是因为单宁比较多的缘故,这时候的酒按理来说是不适宜喝的,要喝的话要使口感好点有两个方法:
1、搭配食物(红酒一般搭配红肉)
2、充分的醒酒时间,醒酒一般操作是将瓶内的葡萄酒倒入醒酒器(就是表面积比较大的瓶子,类似大烧瓶),让单宁充分氧化,加强酒入口的醇厚感觉,减少单宁的涩味。
因为单宁是葡萄酒能够陈年的主要原因,随着瓶外的空气通过软木塞的缝隙与瓶内红酒经过长年的氧化,酒的口味也愈发醇厚,涩味也慢慢减淡。
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