大量含有饱和脂肪和胆固醇的食物有哪些

大量含有饱和脂肪和胆固醇的食物有哪些

黄油，猪油，肥猪肉，鸡皮，动物的内脏是脂肪含量最高的食品，而且主要是饱和脂肪（高胆固醇、血管硬化的主要凶手），多吃对人体危害很大。
下面附饱和脂肪含量表：
油炸食品（以147克为例）：7克
黄油（1汤匙）：7克
人造黄油（1汤匙）：2克
蛋黄酱（1汤匙）：1.5克
薯片（42.5的小包为例）：2克
全脂奶（1杯）：4.5克
脱脂奶（1杯）：0克
一个油炸圈饼：4.5克
饼干（3块加奶油的）：1克
糖块(40克为例)：4克
蛋糕（一片）：3.5克
摄食适量的脂肪以增加饱腹感，但应限制动物性脂肪和饱和脂肪烹调用植物油，其中所含多不饱和脂肪酸可以降低血清胆固醇。不吃含脂肪高的食物如黄油、奶油、油酥点心、肥鹅、烤鸭、花生、核桃、油煎炸食物。脂肪约占食物总热量的20％-25％为宜。如果摄入上述饱和脂肪食品，烹饪最好用橄榄油，因为它富含不饱和脂肪酸，会减轻脂肪堆积。

一般来说下列食品饱和脂肪及胆固醇的含量都比较高：
● 奶油和冰淇淋；
● 含脂肪量超过1%的奶类产品；
● 大多数非奶类产品的奶油代替品；
● 牛油及其他固体状脂肪；
● 用鸡蛋或牛油制造的面包；
● 用牛油、鸡蛋、橄榄油或椰油制成的饼干；
● 奶油汤；
● 可见附有脂肪的肉类（精选肉类，脂肪成云石状）；
● 鸡与鸭；
● 动物内脏（例如：肝脏）；
● 炸薯条及薯片；
● 蛋黄、蟹黄等；
● 午餐肉；
● 香肠。
另外如煮熟的猪脑胆固醇含量特别高...