怎么选择芹菜 芹菜有哪几类

怎么选择芹菜 芹菜有哪几类

市场上的芹菜主要有4个类型：青芹、黄心芹、白芹和美芹，其品质特点分别为：青芹味浓；黄心芹味浓，嫩相；白芹味淡，不脆；美芹味谈，吃口脆。 芹菜 不管哪种类型的芹菜，叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃口老。 芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直。新鲜的芹菜叶是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。