为何去皮的土豆久置空中颜色变紫
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-03-02 17:36
- 提问者网友：神仙爷爷
- 2021-03-01 23:35
为何去皮的土豆久置空中颜色变紫
最佳答案
- 二级知识专家网友：疯山鬼
- 2021-03-02 01:10
土豆变色的原因其实是淀粉氧化反应过期了跟氧气发生了化学反映 变质了淀粉氧化反应 。土豆削皮后很快就会变成褐色，想避免它变色，削皮后就应马上浸在清水里浸泡，最好做到随用随切，切完后马上烹制。若是煮时出现褐色，在水中滴入几滴食用醋即可使之颜色变淡。
变青发芽了，芽那里的一部分就不能吃了
变青发芽了，芽那里的一部分就不能吃了
全部回答
- 1楼网友：疯山鬼
- 2021-03-02 02:26
额
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯