melanoidine是什么意思

melanoidine是什么意思

单词拼写可能有误，建议参考：

melanoidin
[英][melə'nɔɪdɪn][美][melə'nɔɪdɪn]
n.
蛋白黑素

例句：
Under UV light, those extracts also exhibited much stronger fluorescence than the wild type, suggesting that the pigments are melanoidin.
在紫外光下，突变体种子提取物出现的荧光比野生型强，说明该色素为蛋白黑素。

Bread aroma is enhanced, as is the crust color, by a build-up of melanoidin compounds from nonenzymatic browning reactions.
面包的风味改善了，面包表皮的颜色也由于非酶褐变反应所生成的类黑精化合物而有所改善。

melanoidine 蛋白黑素 ； 再看看别人怎么说的。