豆腐炖鱼怎么做

豆腐炖鱼怎么做

我们所需要的材料有：鲤鱼一条,去鳞内脏别忘了去鳃!,葱段,姜片,蒜小红干辣椒少许,白菜叶。
炖鱼还是鲫鱼比较好，有营养，喝汤既清淡还有营养，选鲫鱼几条、豆腐切片，用水直接清炖。
第一步，豆腐切成块, 鱼洗净, 切几道, 抹盐腌一会儿, 用纸擦干, 鱼放入油中两面都煎一下。
第二步，倒适当量的醋，将葱, 姜, 蒜,香菇碎, 胡椒粉用鱼锅里的油爆香，加适当热水。
最后一步就是锅开后放入豆腐了，中火炖10几分钟, 把鱼小心地盛出, 锅里剩下的豆腐和汤勾薄芡, 撒葱花, 然后再撒上一些香菜.
美味可口的豆腐炖鱼就做好了。