有谁清楚如何煎蛋不粘锅

有谁清楚如何煎蛋不粘锅

【注意：锅子洗干净，锅子上的水一定要擦干】不然，倒油的时候容易炸锅，油容易溅到手。
还有一个必须要锅洗干净的原因:
就是，不干净的锅容易糊锅。其次先把锅烧热，再放油。油温中等，打进鸡蛋，注意不要打破，破了就糊锅。打完蛋不要动它，慢火煎一会儿，轻轻地掂锅，感觉蛋能移动了，再翻个儿。过早翻动，蛋不熟，也粘锅。   
  要想让蛋黄是嫩的，煎第一面时，用炒勺舀油浇在蛋的上面，待蛋白变色凝固以后，再翻个儿，翻完略煎，就起锅，蛋黄是嫩的。不翻个儿，用铲把一边折过来，就成了半圆形的荷包蛋。

我暂时保留我的看法！

煎鸡蛋不粘锅的方法：   第一步、用中小火先将空锅放到炉灶上烧热（记住：别烧到冒烟的程度）；    第二步、给烧热的锅中加入适量的油；接着再将这份油烧热；    第三步、打入鸡蛋，用小火稍煎一会，然后轻轻的晃动炒勺，如果鸡蛋可以在锅底随意移动了，你就可以用铲子进行翻个了，最后你自己可以根据自己的喜好将蛋煎成干芯的或糖芯的。