秋季进补,煲什么汤

秋季进补,煲什么汤

木瓜煲排骨汤的制作材料：

　　主料：猪小排（猪肋排）500克,木瓜500克,花生仁（生）100克,蜜枣50克

　　调料：盐3克

　　木瓜煲排骨汤的做法：

　　1. 木瓜去皮去核，洗净，切厚块。

　　2. 花生用清水浸一小时，取起。

　　3. 蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。

　　4. 水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

　　食物相克

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食

　　枸杞魔芋排骨汤
　　做法：

　　一、材料

　　用到了：排骨、老姜、料酒、枸杞、葱、盐、魔芋
　　二、步骤
　　1、魔芋切块，老姜切片，一部分葱打结，一部分葱切小段，排骨用清水稍稍泡一下去血水，洗净。

　　2、锅中放清水及姜片，焯一下排骨，捞出。

　　3、锅子冲洗一下，将排骨放入，同时放入魔芋、葱结、姜片。

　　4、放适量清水。

　　5、盖上锅盖煮，大火煮上10分钟后，转小火炖。

　　6、至自己喜欢的软烂程度，挑出葱结，放少许料酒，放入盐调味，放枸杞，葱花，关火，盖上锅盖焖一会儿即可。
　　莲藕红豆章鱼汤
　　深秋多吃莲藕可起到养生保健的作用，今天介绍的莲藕猪骨汤加入健脾养胃的红豆、惹味滋阴的章鱼干和清香解腻的陈皮，补血养颜，强壮身体，十分适合脾虚血弱、面色萎黄，精神疲乏者饮用。

　　做法：

　　1. 洗净莲藕，切块；红豆洗净；

　　2. 章鱼干稍浸泡，撕成条块；陈皮泡软，刮去白瓤；

　　3. 猪扇骨洗净，斩大块，汆水捞起；

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：健脾养胃，补血益气