贵州糯米饭怎么做?

贵州糯米饭怎么做?

呵呵，我是遵义人，我来说说我所知道的几种。
桐梓的豌豆糯米饭，骨头汤炖干豌豆和糯米，佐以油辣子、泡菜食用;
另一种做法是铁锅里一层层搁上腊肉、土豆粒(去皮)、头天用水泡好的糯米，再加上适量的水，盖上锅盖慢慢kong(这个字是土话，我也不知道该怎么说，意思就相当于“蒸”，我们用的是尖尖底的铁锅哦，也可以用电饭煲做)。
还有就是少数民族地区的人弄的那种好看的五色糯米饭了，用山里植物的汁液染上色再上甑子蒸的吧我估计。