古代人们广泛应用发酵技术酿酒制醋，当时已经弄清引起发酵现象的根本原因．______．（判断对错）
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-02-07 01:28
- 提问者网友：一人心
- 2021-02-06 20:37
古代人们广泛应用发酵技术酿酒制醋，当时已经弄清引起发酵现象的根本原因．______．（判断对错）
最佳答案
- 二级知识专家网友：厭世為王
- 2021-02-06 20:58
发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起，故此题说法错误．
故答案为：×．
故答案为：×．
全部回答
- 1楼网友：伤口狠精致
- 2021-02-06 22:23
发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．如酿酒用酵母菌，制酱用霉菌，制醋用醋酸菌，制腐乳用霉菌．
故答案为：√
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