怪味汁的做法是怎样的？

怪味汁的做法是怎样的？

怪味汁又称全味汁，因其包括咸、鲜、甜、辣、酸、麻、香七种 口味而得名。制作怪味汁的原料有：葱、姜、绿茶、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、味精、鸡精、淀粉、芝麻酱、料酒、柠檬汁、醋、高汤、蚝油各适量。制作方法：1.葱切花，姜切片，绿茶加水泡好取汁，芝麻酱加水调稀。2.锅中放入绿茶汁、高汤、葱花、姜片、芝麻酱、盐、白糖、 醋、柠檬汁、味精、鸡精、料酒、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉烧开， 滴入蚝油，勾芡即可。特点：可作为佐餐调料上桌或制作怪味类风味菜肴，口味别致， 百吃不厌。提示：怪味调味的基本原则是：调味品种类繁多，相互配合，同时又相 互衬托。怪味汁的调配程序是：芝麻酱一咸味一甜味一酸味一鲜味一辣 味一香味。