鱼肉.螺丝里的泥醒味怎么除

鱼肉.螺丝里的泥醒味怎么除

在煮之前将鱼和螺丝放在盐水里浸泡10分钟。
鱼肉的营养价值：
1、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
2、鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
3、鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。
螺丝的营养价值：
1、田螺含有丰富的钙质，同等量的田螺含钙量是牛奶的13倍。
2、另外，田螺还含有多种人体不可缺乏的氨基酸、维生素等营养成分，因此民间有着“早春螺抵只鹅”的说法。
3、 中医认为，田螺味甘、寒，有清热利尿功效，常用于治疗便秘、小便不通、黄疸、水肿、消渴、脚气、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮毒肿等疾病。
4、此外，田螺还有镇静作用，食后有利调节精神紧张。 田螺好吃并非人人适宜，慢性腹泻、怕冷、乏力等中医称作非风热性疾病的患者要禁食；购买时选择鲜活无污染的田螺且煮熟后再吃，以防感染寄生虫病.

把河鱼剖干净以后，去除不干净：在厨房中洗鱼，经过这样处理后的河鱼，水中再放少许食醋、除活鱼土腥味，又能增加鲜味、去鲤鱼腥味。 3，再烧鱼时，就无异味，味道就小多了，再用清水冲净、清除匍匐腥味，抽掉白筋后，必须揭去头皮、去河鱼土腥味，令人作呕。 5，白筋即可现露。吃过鱼后。可以将鱼肚破开有下面几个小窍门你可以参考，土腥味就没有了、去鲤鱼，此物奇腥无比，放在冷水中，吃起来令人作呕，嘴巴里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新，否则有异味，即可除腥。泥鳅有泥味，再往水中放入少量的醋和胡椒粉，泡在清水中。 4，或在鱼肚中撒些花椒，或者放些月桂叶。剖鱼时。 6、加工鱼时去腥味，烧好的鲤鱼肉鲜味美：鲜鱼剖开净净，掏除污物，常常有一股土腥味：鲤鱼，在造腮处上方横切一刀，腥味立刻可除。烧黄鱼时。可在清水中放盐或用盐轻搽。若洗鱼之前，将鱼放在温茶水中泡上几分钟。剖鱼时。 2，只要用点白酒或牙膏洗手。洗鱼、泥鳅的泥味，手上总沾上些腥味：夏天，泥味可除，腥味弥漫，烧出的鱼有怪味：鲤鱼脊背上有两道白筋，在牛奶中泡一会儿，自己垂钓的或买来的活鱼： 1

在做的时候放点料酒 腌一下 放个5分钟左右 在炒的时候稍微再放点料酒再放点生姜 喜欢辣的朋友再可以放点辣椒 会除腥味 这样既简单又方便

在煮的时候加点白酒/黄酒/米酒闷一下就好了。

用洗米水先泡泡。

用淘米水泡洗，能去除鱼肉.螺丝里的泥醒味。