鲜虾仁滚冬菇冬瓜粒汤有哪些特点?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-27 01:35
- 提问者网友:鼻尖触碰
- 2021-10-26 01:01
鲜虾仁滚冬菇冬瓜粒汤有哪些特点?
最佳答案
- 二级知识专家网友:你可爱的野爹
- 2021-10-26 01:47
夏日饮清汤既能涤荡肠胃,又能解热祛暑。鲜虾仁冬菇冬瓜粒滚汤便是这类汤品之一,它还清中有鲜,鲜中不腻,可谓夏日家庭靓汤。鲜虾仁性温味甘,有补骨壮阳、养血固精的功效,同时亦鲜美惹人。冬菇性平味甘,功能润燥补益、滋养脾胃,气味尤为清香,被誉为“干菜之王”。冬瓜性寒,味甘、淡,能利水祛湿,通利二便,清肺化痰,为夏日消暑汤水首选之用。合而为汤,则鲜香而不滋腻,清润而能胜暑热。材料:鲜虾150克~200克、冬菇60克、冬瓜500克、生姜3片。烹制:鲜虾洗净去头、壳,沥干水分;冬菇洗净,浸泡,切为粒块状;冬瓜洗净,去皮切为粒状。先把生姜和冬瓜放进铁镬里,加入清水1500毫升(6碗水量),武火滚至熟月念,加入虾仁、冬菇滚熟,即调入适量食盐便可。进餐时加入少许麻油。亦汤亦(广州话,即“菜”),可供3~4人用。
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