梗米是什么米？

梗米是什么米？

“如果我们从 「米质的特性」来作为分类的标准，我们常吃的米大概可分为 3 种，一种是梗米，一种是籼米，另外一种是糯米（特色米如紫米、香米、红米等一般比较少用）。其中糯性依次增强，糯米糯性最好；而出饭率则刚好相反，籼米最好。 梗米也有人称作「蓬莱米」， 它的样子是圆圆短短的， 吃起来的口感软硬适中，所以我们一般吃饭的米大多是属於这种梗米。