请问下化学生物爱好者，关于致癌物苯并芘，我们平时在炒菜的时候，没有放油时锅的温度大概是多少度，一般
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-02-12 09:08
- 提问者网友：心裂忍耐
- 2021-02-11 15:06
请问下化学生物爱好者，关于致癌物苯并芘，我们平时在炒菜的时候，没有放油时锅的温度大概是多少度，一般
最佳答案
- 二级知识专家网友：深街酒徒
- 2021-02-11 15:13
没放油时的锅温度不足以产生，
主要是熏烤类食物高温油炸食物
减少的话那就尽量少用高温、长时间、油多的烹调方法，减少反复油炸，也尽量减少油烟，这样才能尽量减少苯并芘。
主要是熏烤类食物高温油炸食物
减少的话那就尽量少用高温、长时间、油多的烹调方法，减少反复油炸，也尽量减少油烟，这样才能尽量减少苯并芘。
全部回答
- 1楼网友：许你一世温柔
- 2021-02-11 16:46
尽量少用油，多蒸煮拌菜，少油炸。
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