酸性或碱性对细菌或真菌生长有怎样的影响

酸性或碱性对细菌或真菌生长有怎样的影响

并不是所有的真菌都系好酸性环境，也不是所有的细菌都喜欢碱性环境。并不是细菌或是真菌喜欢在什么环境中生存，而是其为了适应环境而不断进化，最终适应环境的结

细菌最适生长ph为7.0左右；真菌在偏酸性培养基中更易生长。但在过酸或过碱环境中细菌和真菌都不能生长；比如把皮蛋用生理盐水制成1:10的混悬液250ml，在此混悬液中加入100个金黄色葡萄球菌、100个白色念珠菌，摇匀后取1ml含菌的混悬液，分别加入营养琼脂和孟加拉红培养基，在最适温度下培养，加入的细菌和白色念珠菌都不能生长出来。