手把手地教您选蜜饯

手把手地教您选蜜饯

选蜜饯时首先要看产品的特点，该特点包括产品的组织和形态。合格产品的 肉质细腻、糖分分布渗透均匀、颗粒饱满，形态大小、长短、厚薄基本一致，产品表面均匀附着糖霜，无皱缩残损、破裂和其他表面缺陷；颗粒表面干湿程度基本一 致，色泽自然。




其次是该产品的滋味、气味及杂质。滋味与气味表示产品的风味质量（包括味道和香气），各类产品应有其独特的香味，不得有异味;杂质是指各类产品不允 许有外来杂质，如砂粒、头发丝等。




另外，蜜饯产品外包装必须符合GB7718《食品标签通用标准》规定要求，无 论是袋装、盒装、瓶装的小包装还是散装的蜜饯，其外包装都必须标明品名、配料 表（添加着色剂、添加剂、甜味剂，都必须注明加入品种）、净含量、制造者或经 销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等。




最后提醒一下，由于蜜饯含有大量的合成添加剂，特别是儿童，最好要少吃。