有酬谢，求木桶清蒸荷叶鸡的详细做法。
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-12 13:53
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-10-12 06:48
有酬谢，求木桶清蒸荷叶鸡的详细做法。
最佳答案
- 二级知识专家网友：由着我着迷
- 2021-10-12 07:39
呃～我的方法和别人不大一样，你可以借鉴一下。我是整鸡做的，首先把鸡爪、头去掉，当然喜欢吃你也可以带着，洗净用葱，姜，酱油，盐腌制一会儿，时间自己把握，把梗米用白糖，桂皮，八角，丁香炒一下，炒完后把佐料拣出来，压碎，不用太碎，一半就好，接下来在鸡肚子里塞入葱，姜，桂皮，八角，丁香，绍酒，盐，在荷叶上铺满梗米，把鸡包起来，放桶里，蒸！可以用双层桶，上层放水，下层放碳火，没有的话直接把鸡架在桶里，蒸～仅供参考，和别人切成块蒸不大一样～
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