白灼虾做白灼时候要抽泥线么?

白灼虾做白灼时候要抽泥线么?

大个头的虾才需要抽泥线，小个的虾不用抽。一斤少于六只的虾，必须抽泥线。一斤6--10只的虾，可抽可不抽。一斤10只以上的虾，不用抽泥线。白灼，通常都是用小虾，大虾白灼就可惜了。大虾通常油焖。

不去 去掉只能油爆 白灼的话 肉会很松

我一般都去的

因为白灼 就等于是 清蒸，这种做法符合现在的营养并且还能保持虾的鲜味。但是虾线，里面有一些泥，所以吃的时候影响口感。。

去不去泥线，各人的爱好，也不会影响什么的。

一般做什么虾都要抽泥线的，这样就不会有泥腥味。但太的就难以操作，一般就可省除。