大理 雕梅扣肉是采用怎样的材料做成的？
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-08 17:07
- 提问者网友：孤凫
- 2021-11-07 21:07
大理 雕梅扣肉是采用怎样的材料做成的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-11-07 22:01
雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受欢迎的一道美味佳肴。采自春天的青梅，由 女孩儿在梅子上雕刻花纹，轻压形成菊花模样，后放入撒着食盐的清水中去除酸味，放入砂罐 浸上数月后再取出。扣肉则大多为五花肉，与雕梅一同蒸制4个小时即可享用，肥而不腻，香 甜人味。
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