鸽子汤要怎么煲？

鸽子汤要怎么煲？

用煲锅煮剩八分水煮沸，把鸽子与其它中药一起放入煲锅中，武火烧沸，后则文火煲两个小时，一切OK ！两小时后，开煲！原料：党参（50克）、黄芪（50）、红枣十枚（因人而异）、老鸽或乳鸽一只（大小因人而异）；洗净就绪。

炖鸽子 甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，这个甜玉米可以吃，煮过的汤倒出一碗，剩下的就： 用这个热汤泡鸽子，晃动几下 3~5分钟后，把鸽子捞出来，汤倒掉~` 把泡过的鸽子放在煲里，加入：火腿片、笋片（笋干）、黄酒、姜、茴香，再加满水，还有那碗玉米汤~~ 大火烧开，小火炖，时间长些，可能的话，炖上2个小时 然后吃之前加点蘑菇、盐进去 炖子母鸽 原料：菜鸽1只，鸽蛋12只，姜块1个，葱结2个，精盐、黄酒适量，酱油、味精少许。 制法：1. 将菜鸽抓住，头入水中闷死，干拔毛，镊净。入水中漂洗一次，剖腹去内脏，洗净，捞起，剁去脚爪、翼尖，入沸水锅中焯透，捞起，再洗净，放入干净的砂锅中，加清水淹没，放入葱、姜，上火烧沸，再转小火炖。 2. 将鸽蛋入水锅中煮熟，捞出，剥去壳，放入砂锅中，加黄酒、精盐、味精炖至鸽肉酥烂时，即可离火食用。 要点：鸽子入砂锅后，要改用小火慢慢炖至肉酥时即可。 雪耳煲鸽子： 材料如下：鸽子一只，雪耳10朵泡开剪去蒂，陈皮泡开一片刮去蕾，火腿3－4片，姜2片。作法：开肚，去内脏，洗净，出水；雪耳出水；煲一锅水，水滚之后先放姜，陈皮，火腿和雪耳，等水再次滚了之后放鸽子加一点米酒。猛火煲一小时，再中火煲2小时，就可饮用。口味自调，不需加味精和鸡精，如觉太淡，只需加盐既可。此汤常喝润肺止咳，滋润养颜，滋补不燥，补气。