求提拉米苏最正确的做法。
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-26 10:15
- 提问者网友：箛茗
- 2021-10-25 10:37
求提拉米苏最正确的做法。
最佳答案
- 二级知识专家网友：野味小生
- 2021-10-25 12:02
1、将奶酪150g搅打松软，加入朗姆酒5g和柠檬汁几滴拌匀 2、吉利丁片1片用凉水泡5分钟使其变软； 3、蛋黄2个和10克细砂糖混合，隔热水打至颜色发白，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使之完全融化，放凉备用； 4、将鲜奶油80g和20g细砂糖打发至发泡； 5、将以上分别打好的奶酪、蛋黄和鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用； 6、咖啡和糖10g混合后搅拌匀； 7、用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入杯子的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干； 8、继续倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏2小时以上； 9、吃之前筛上一层厚厚的可可粉即可。 以上内容纯为复制用户LYJ2004的答案
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