大学弄个烹饪大赛,初赛用什么形式好?

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笔试！相关烹调方面的知识常识笔试

按照规定菜单配料

你好！ 凉菜和拼盘——都是手上的功夫，不用热源。 组织者可以先练练管理团队，原辅料及佐料的费用也不高。 各路人等考察好了，再白案、红案、西餐、私家菜、创意菜等一路组织下去，教职员工都可以参加，每年一次即可。如果有余力，不妨来个春季大赛、秋季大赛等，看组织能力了。 希望对你有所帮助，望采纳。