怎样知道牛的年龄？
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解决时间 2021-10-23 00:19
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-10-22 00:35
怎样知道牛的年龄？
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- 二级知识专家网友：轻熟杀无赦
- 2021-10-22 01:52
年龄鉴定的方法
根据牙齿鉴定牛的年龄，主要是依据其切齿生长及磨灭规律来确定的。
1.牛切齿磨损的变化规律
（1）齿锋。牛的切齿如铲状，其齿锋由于采食的不断磨灭，由锐利逐渐变钝，由高出齿面而逐渐与齿面相平，以至最后低于齿面。例如，钳齿（门齿）的齿锋7岁开始变钝，但不显著，8岁、9岁显著变钝，与齿面相平，10岁低于齿面，其他切齿的变化也如门齿，但计算年龄，则应比照门齿逐一递增一岁计算。必须指出，隅齿的齿锋，虽然10岁时已开始转钝，但因位于齿列的最外边，磨灭较慢，要显著变钟，常需两三年之久。
（2）齿线。齿线是牙齿内外两侧的齿质部嵌合面的遗迹。其变化是由细长而逐渐变宽，终至不显。如门齿在7岁前齿线显著，8岁变宽，9岁不显，其他切齿的齿线变化，均各应从递增一岁计算。
（3）齿面。齿面的形状初为长方形或横椭圆形，随着磨灭的程度加深，逐步由长方形而后向三角形、四边形或不等边形和圆形过度。例如，门齿6岁现长方形，7岁现三角形，8岁现四边形或不等边形，9岁渐变圆形，12岁起齿面圆形逐渐变小，二门齿间出现缝隙，俗称漏水。再后，齿面圆形纵径逐渐增大，终成纵卵圆形，此时年龄已在13岁以上。其他切齿的变化，则应比照门齿逐一递增一岁计算。
（4）齿龈。系指包埋齿颈部的组织，年龄愈大齿龈愈现萎缩状态。门齿在8岁以前，齿龈完全正常，9岁开始萎缩，10岁以后则萎缩显著。其他切齿齿龈的变化也和门齿一样，但在发生萎缩现象的年岁上，则应逐一递增一岁计算。
（5）齿冠。齿冠的上缘未磨灭时，薄而锐；经磨灭后，初呈线状或带状，进而呈横椭圆形，最后呈近圆形、圆形。如前缘（唇面）磨灭尚在齿冠，后缘（舌缘）已磨至齿根时，
磨灭面则呈前缘宽、后缘狭的三角形。待齿冠全部消失时，只剩齿根，则呈中间凸起的纵椭圆形。根据这些形状的变化，可判定牛的大致年龄。
（6）圆心。咀嚼面上的圆心，一般在8岁左右出现，但形状不圆，直至10岁左右，门齿初现圆心，继则内中间齿、外中间齿、隅齿分别在11岁、12岁、13岁先后出现。
（7）牙斑：牙斑是附着在切齿内侧形似牙垢的斑。在黄牛为黄斑，水牛为黑斑。从9～12岁，这个斑依次由门齿、内中间齿、外中间齿、隅齿顺序逐渐消失，但有时变化不太规则，甚至有老死不掉斑的。因此，牙斑只能做为年龄鉴定时的参考。
2.不同年龄的鉴别方法
综合上述，不同年龄的鉴别方法，具体如下。
刚出生，小牛犊刚生下来就有两对乳切齿，个别有3对。
5～6天：乳隅齿（第四对乳切齿）长出。
14～20天：上下颌的左右侧各出现三枚乳臼齿。
2周～3个月：2周到3个月之间，牙齿还没有开始显著地磨损。因此，在这个时期鉴别牛的年龄时，应该以小牛的全貌和角的出现为根据。生后15d的小牛犊就已经出现了角，它的样子是活动的小结节或者说是小瘤，在2个月中，这样的小结节就突出了。每个月角大约长1cm。
3～4个月：乳隅齿已经完全发育，与其他齿同高。因此，整个切齿弓呈弯曲形且表面平整。乳门齿及外中间齿磨灭，
图5-32 4-5月犊的切齿
图5-33 6-9月犊的切齿
4～5个月：门齿和内中间齿的前缘开始磨灭上下颌也于此时生出第1对永久后臼齿。
5～6个月：乳内中间齿磨灭，乳隅齿稍磨。到6个月时，永久后臼齿与早生的乳臼齿均同高。
6～9个月：门齿继续磨灭，磨灭面呈较宽的横椭圆形，隅齿显著磨灭。这时应该注意，如果小牛犊吃奶延长，则牙齿的磨灭会慢得多。
10～13个月：乳门齿齿冠全部磨完。
14个月：乳内中间齿齿冠全部磨完。
图5-34 1.5岁犊的切齿
图5-35 19-22月犊的切齿
15～18个月：乳门齿齿根变短，并开始动摇，有时脱落。乳外中间齿齿根也已磨短。这时，第2对永久后臼齿齿生出。但是，由于饲料的不同，乳门齿的磨灭情况，变化得很厉害，所以应该根据牛的全貌和角的长度来矫正已判定的年龄。
19～22个月产在这时以前，乳门齿通常脱落，而生出永久切齿，隅齿磨灭。在从15个月到18个月期间开始出生的第2对永久后臼齿，到这时生长终了，长到充分的高度。
22～24个月：永久门齿达到充分发育。
2岁：一岁半后，乳门齿脱落，生出永久齿，两岁永久口齿与其它齿同高。
图5-36 2岁犊的切齿
图5-37 2.5岁犊的切齿
2岁1～4个月：门齿边缘开始磨灭，生出第3对永久后白齿。而第1、第'2俩对前乳臼齿脱落，换上永久前臼齿。
2岁5-7个月：乳内中间齿的齿冠磨完到齿根，开始动摇。2岁半时，乳内中间齿脱落，生出永久齿。在2岁半到3岁时，第3对乳臼齿脱落，换上永久前臼齿，有1、第2对前臼齿达到齿弓的水平，第3对后臼齿生长终了。
2岁10个月或2岁11个月以前：第3对前臼齿达到齿弓水平。
3岁：永久内中间齿与其他齿同高。
图5-38 3岁牛的切齿
图5-39 4岁牛的切齿
3.5～4岁：3岁半乳外中间齿脱落，生出永久齿；4岁，永久外中间齿与其他齿同高。
4.5～5岁：4岁半乳隅齿脱落，生出永久齿；5岁，永久隅齿与其他齿同高，外中间齿磨灭。此时，全部切齿换齐，俗称“齐口”。
5.5岁：隅齿前缘轻微磨灭。
图5-40 5岁牛的切齿
图5-41 6岁牛的切齿
6岁：门齿磨灭呈横椭圆形，隅齿锐缘开始磨灭。
6.5岁：隅齿前缘磨灭比较显著，而门齿则近于完全磨灭。
图5-42 7岁牛的切齿
图5-43 8岁牛的切齿
7岁：内、外中间齿磨灭呈横椭圆形，隅齿磨灭很重。门齿磨灭呈近圆形。
7.5岁：在门齿磨灭后缘上，棱角消失，门齿表面完全平坦。
8岁：门齿磨灭呈圆形，并出现齿星。内中间齿磨灭呈近圆形。
图5-44 9岁牛的切齿
图5-45 10岁牛的切齿
9岁：内中间齿磨灭呈圆形，并出现齿星。外中间齿磨灭呈近圆形。
10岁：外中间齿磨灭呈圆形，并出现齿星。隅齿磨灭呈近圆形。
11岁：门齿磨灭呈三角形。隅齿磨灭呈圆形，并出现齿星。
图5-46 11岁牛的切齿
图5-47 12-13岁牛的切齿
12-13岁：内、外中间齿磨灭呈三角形。隅齿舌缘快近齿颈。
14岁：门齿圆形呈宗卵圆形。切齿间隙加大。
图5-48 14-15岁牛的切齿
14岁以后，所有切齿均磨灭到齿颈。门齿、中间齿齿冠消失，而呈中间凸起的纵椭圆形，排列稀疏，进而摇动，脱落。
15岁：切齿齿面全部磨灭，已到齿颈。
17～18岁：切齿一般开始脱落。
以上都是黄牛的一般变化规律，水牛比较晚熟，鉴别水牛的年龄时，可以以上述规律为依据，但牙齿脱换比黄牛晚一年。水牛在3岁时永久门齿才长齐，4岁、5岁、6或7岁时分别换成永久中间齿，外中间齿和隅齿。以后各龄都比黄牛晚两年。
3.民间判定牛年龄的经验
乳齿长到一岁半，开始换，
一岁半、二岁半、三岁半、四岁半，
隅齿长齐五岁满。
擦擦擦六七八，
一年一对磨下牙。
九摇十不动，十一、十二漏牙缝。
上述歌诀的意思是说：乳切齿长到1.5岁开始换永久齿。机体时间是，在1.5岁、2.5岁、3.5岁、4.5岁时，乳门齿、乳内中间齿、乳外中间齿、乳隅齿，分别换成永久齿；永久隅齿和其他切齿同高时刚满5岁。6岁、7岁时，门齿、内中间齿、外中间齿的磨灭分别呈横椭圆形；8岁时，门齿磨灭呈圆形。9岁是，切齿可以摇动，10岁时则摇不动；11岁、12岁时，两门齿船舷缝隙，俗称漏水。
根据牙齿鉴定牛的年龄，主要是依据其切齿生长及磨灭规律来确定的。
1.牛切齿磨损的变化规律
（1）齿锋。牛的切齿如铲状，其齿锋由于采食的不断磨灭，由锐利逐渐变钝，由高出齿面而逐渐与齿面相平，以至最后低于齿面。例如，钳齿（门齿）的齿锋7岁开始变钝，但不显著，8岁、9岁显著变钝，与齿面相平，10岁低于齿面，其他切齿的变化也如门齿，但计算年龄，则应比照门齿逐一递增一岁计算。必须指出，隅齿的齿锋，虽然10岁时已开始转钝，但因位于齿列的最外边，磨灭较慢，要显著变钟，常需两三年之久。
（2）齿线。齿线是牙齿内外两侧的齿质部嵌合面的遗迹。其变化是由细长而逐渐变宽，终至不显。如门齿在7岁前齿线显著，8岁变宽，9岁不显，其他切齿的齿线变化，均各应从递增一岁计算。
（3）齿面。齿面的形状初为长方形或横椭圆形，随着磨灭的程度加深，逐步由长方形而后向三角形、四边形或不等边形和圆形过度。例如，门齿6岁现长方形，7岁现三角形，8岁现四边形或不等边形，9岁渐变圆形，12岁起齿面圆形逐渐变小，二门齿间出现缝隙，俗称漏水。再后，齿面圆形纵径逐渐增大，终成纵卵圆形，此时年龄已在13岁以上。其他切齿的变化，则应比照门齿逐一递增一岁计算。
（4）齿龈。系指包埋齿颈部的组织，年龄愈大齿龈愈现萎缩状态。门齿在8岁以前，齿龈完全正常，9岁开始萎缩，10岁以后则萎缩显著。其他切齿齿龈的变化也和门齿一样，但在发生萎缩现象的年岁上，则应逐一递增一岁计算。
（5）齿冠。齿冠的上缘未磨灭时，薄而锐；经磨灭后，初呈线状或带状，进而呈横椭圆形，最后呈近圆形、圆形。如前缘（唇面）磨灭尚在齿冠，后缘（舌缘）已磨至齿根时，
磨灭面则呈前缘宽、后缘狭的三角形。待齿冠全部消失时，只剩齿根，则呈中间凸起的纵椭圆形。根据这些形状的变化，可判定牛的大致年龄。
（6）圆心。咀嚼面上的圆心，一般在8岁左右出现，但形状不圆，直至10岁左右，门齿初现圆心，继则内中间齿、外中间齿、隅齿分别在11岁、12岁、13岁先后出现。
（7）牙斑：牙斑是附着在切齿内侧形似牙垢的斑。在黄牛为黄斑，水牛为黑斑。从9～12岁，这个斑依次由门齿、内中间齿、外中间齿、隅齿顺序逐渐消失，但有时变化不太规则，甚至有老死不掉斑的。因此，牙斑只能做为年龄鉴定时的参考。
2.不同年龄的鉴别方法
综合上述，不同年龄的鉴别方法，具体如下。
刚出生，小牛犊刚生下来就有两对乳切齿，个别有3对。
5～6天：乳隅齿（第四对乳切齿）长出。
14～20天：上下颌的左右侧各出现三枚乳臼齿。
2周～3个月：2周到3个月之间，牙齿还没有开始显著地磨损。因此，在这个时期鉴别牛的年龄时，应该以小牛的全貌和角的出现为根据。生后15d的小牛犊就已经出现了角，它的样子是活动的小结节或者说是小瘤，在2个月中，这样的小结节就突出了。每个月角大约长1cm。
3～4个月：乳隅齿已经完全发育，与其他齿同高。因此，整个切齿弓呈弯曲形且表面平整。乳门齿及外中间齿磨灭，
图5-32 4-5月犊的切齿
图5-33 6-9月犊的切齿
4～5个月：门齿和内中间齿的前缘开始磨灭上下颌也于此时生出第1对永久后臼齿。
5～6个月：乳内中间齿磨灭，乳隅齿稍磨。到6个月时，永久后臼齿与早生的乳臼齿均同高。
6～9个月：门齿继续磨灭，磨灭面呈较宽的横椭圆形，隅齿显著磨灭。这时应该注意，如果小牛犊吃奶延长，则牙齿的磨灭会慢得多。
10～13个月：乳门齿齿冠全部磨完。
14个月：乳内中间齿齿冠全部磨完。
图5-34 1.5岁犊的切齿
图5-35 19-22月犊的切齿
15～18个月：乳门齿齿根变短，并开始动摇，有时脱落。乳外中间齿齿根也已磨短。这时，第2对永久后臼齿齿生出。但是，由于饲料的不同，乳门齿的磨灭情况，变化得很厉害，所以应该根据牛的全貌和角的长度来矫正已判定的年龄。
19～22个月产在这时以前，乳门齿通常脱落，而生出永久切齿，隅齿磨灭。在从15个月到18个月期间开始出生的第2对永久后臼齿，到这时生长终了，长到充分的高度。
22～24个月：永久门齿达到充分发育。
2岁：一岁半后，乳门齿脱落，生出永久齿，两岁永久口齿与其它齿同高。
图5-36 2岁犊的切齿
图5-37 2.5岁犊的切齿
2岁1～4个月：门齿边缘开始磨灭，生出第3对永久后白齿。而第1、第'2俩对前乳臼齿脱落，换上永久前臼齿。
2岁5-7个月：乳内中间齿的齿冠磨完到齿根，开始动摇。2岁半时，乳内中间齿脱落，生出永久齿。在2岁半到3岁时，第3对乳臼齿脱落，换上永久前臼齿，有1、第2对前臼齿达到齿弓的水平，第3对后臼齿生长终了。
2岁10个月或2岁11个月以前：第3对前臼齿达到齿弓水平。
3岁：永久内中间齿与其他齿同高。
图5-38 3岁牛的切齿
图5-39 4岁牛的切齿
3.5～4岁：3岁半乳外中间齿脱落，生出永久齿；4岁，永久外中间齿与其他齿同高。
4.5～5岁：4岁半乳隅齿脱落，生出永久齿；5岁，永久隅齿与其他齿同高，外中间齿磨灭。此时，全部切齿换齐，俗称“齐口”。
5.5岁：隅齿前缘轻微磨灭。
图5-40 5岁牛的切齿
图5-41 6岁牛的切齿
6岁：门齿磨灭呈横椭圆形，隅齿锐缘开始磨灭。
6.5岁：隅齿前缘磨灭比较显著，而门齿则近于完全磨灭。
图5-42 7岁牛的切齿
图5-43 8岁牛的切齿
7岁：内、外中间齿磨灭呈横椭圆形，隅齿磨灭很重。门齿磨灭呈近圆形。
7.5岁：在门齿磨灭后缘上，棱角消失，门齿表面完全平坦。
8岁：门齿磨灭呈圆形，并出现齿星。内中间齿磨灭呈近圆形。
图5-44 9岁牛的切齿
图5-45 10岁牛的切齿
9岁：内中间齿磨灭呈圆形，并出现齿星。外中间齿磨灭呈近圆形。
10岁：外中间齿磨灭呈圆形，并出现齿星。隅齿磨灭呈近圆形。
11岁：门齿磨灭呈三角形。隅齿磨灭呈圆形，并出现齿星。
图5-46 11岁牛的切齿
图5-47 12-13岁牛的切齿
12-13岁：内、外中间齿磨灭呈三角形。隅齿舌缘快近齿颈。
14岁：门齿圆形呈宗卵圆形。切齿间隙加大。
图5-48 14-15岁牛的切齿
14岁以后，所有切齿均磨灭到齿颈。门齿、中间齿齿冠消失，而呈中间凸起的纵椭圆形，排列稀疏，进而摇动，脱落。
15岁：切齿齿面全部磨灭，已到齿颈。
17～18岁：切齿一般开始脱落。
以上都是黄牛的一般变化规律，水牛比较晚熟，鉴别水牛的年龄时，可以以上述规律为依据，但牙齿脱换比黄牛晚一年。水牛在3岁时永久门齿才长齐，4岁、5岁、6或7岁时分别换成永久中间齿，外中间齿和隅齿。以后各龄都比黄牛晚两年。
3.民间判定牛年龄的经验
乳齿长到一岁半，开始换，
一岁半、二岁半、三岁半、四岁半，
隅齿长齐五岁满。
擦擦擦六七八，
一年一对磨下牙。
九摇十不动，十一、十二漏牙缝。
上述歌诀的意思是说：乳切齿长到1.5岁开始换永久齿。机体时间是，在1.5岁、2.5岁、3.5岁、4.5岁时，乳门齿、乳内中间齿、乳外中间齿、乳隅齿，分别换成永久齿；永久隅齿和其他切齿同高时刚满5岁。6岁、7岁时，门齿、内中间齿、外中间齿的磨灭分别呈横椭圆形；8岁时，门齿磨灭呈圆形。9岁是，切齿可以摇动，10岁时则摇不动；11岁、12岁时，两门齿船舷缝隙，俗称漏水。
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