爱仕达五层不锈钢炒锅是否有毒？

爱仕达五层不锈钢炒锅是否有毒？

不粘锅是否有毒这个问题已经争论多年了。这和厂家的牌子无关，实际上05年苏泊尔也爆出过不粘锅有毒的事件。我来简单讲一下这个问题。 市面上的不粘锅，绝大部分都是采用了特富龙涂层才起到了不粘的效果。特富龙实际上是一种含氟树脂（塑料）涂层，具有耐高温和不粘的特性。但是这层涂料用久了，被铁勺刮到后会脱落。 特富龙少量摄入人体也不会吸收，可以认为比三聚氰胺和含铬胶囊的毒性要小得多。这一点在国际上是基本公认的。 05年的不粘锅有毒事件，是05年美国环境保护署一个审查小组发现，杜邦公司用于生产畅销不粘锅材料特富龙(的化学物质———“全氟辛酸铵”(PFOA)，有可能致癌。但是后来杜邦公司证明了自己全氟辛酸铵只用于生产特富龙的中间工艺，最终的成品里面不含有毒的全氟辛酸铵成分。这一点美国和天朝都有检测证实了。 但是特富龙在高温下可能会分解出微量对人体有害的成分来。 所以楼主就明白了，特富龙本身无毒，但是容易脱落，所以使用时要禁止钢丝球清洗，和使用钢质锅铲——可使用木质锅铲。此外，要防止烹饪时国内油温太高导致特富龙过热分解（简单的判断标准是，色拉油烹饪时不能冒黑烟）。主要做到上面两点，我们认为不粘锅基本上还是无毒的。 商用厨具专家纯手工录入为你解答，请给予好评。