精盐与幼盐的区别

精盐与幼盐的区别

我有次去宜家喝咖啡，看到调料袋子上写道“幼盐”，很好奇，所以和你一样有疑问。自己研究了一下，觉得可以这样理解：
幼盐，又称餐桌盐，中国本地也称细盐，用在食物调味。幼——“细”。
精盐，又叫精制盐，我觉得是相对于粗盐来说的。它是通过对粗盐的溶解、过滤，加热浓缩再结晶、去除部分杂质，然后加入少量营养物质，比如加入碘。呵呵，精——“精加工”。