立夏过后总觉得很累很累，可以吃些什么改善一下?

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第四章 四季药膳治疗与保健滋补
一.春季
1.春季特色与常见疾病
春季，始于农历立春，止于立夏。立春多于公历2月4、5日交节，立夏多于5月5、6日交节。故春季为公历2、3、4月共3个月。所谓“春者，春也，万物所出也”，“阳气动物，于时为春”，即春生。
1.1气候特点
春三月属木，是一年四季中生长最旺盛的季节。此季风气当令。由于冷空气活动，气候多变。同时气候由寒渐暖，东风解冻，此时阳气渐生，阴寒未尽，冰雪消融，微风拂煦，春风送暖，体内新陈代谢开始旺盛，人体阳气亦随之升发。“春种一粒粟，秋收万颗籽”，“一年之季在于春”，是说春天乃一年中关键的季节。三月起进入春雨连绵之季，气候多变，这就需使机体与春季的气候相适，以符合春季保养的特点。
1.2温度
春季温差幅度较大，尤其是早春，常有寒潮来袭，出现乍寒乍热的情况。再加上人体的皮肤已开始变得疏泄，对寒邪的抵抗力有所减弱，当此之时，气温骤变无常，所以要及时做到“虚邪贼风，避之有时”。春不忙减衣，民谚云“二月休把棉衣撤，三月还有梨花雪”，“吃了端午粽，再把棉衣送”，对身体虚弱者及小儿还必须注意增减衣服，以适应季节变化。
初春，阳光明媚，可进行日光浴，对增加机体的代谢功能，排泄冬季残留的代谢物质有帮助。“春眠不觉晓”，春天常使人们感到困乏无力，提不起精神，这叫“春困”，是因为随着温度的升高，毛孔舒张，血液供应增多，而供应大脑的氧气相应减少，产生暂时的不适应，出现了懒洋洋、昏沉沉、时时欲睡、疲倦的感觉。此时应顺应春天阳气生发的特点，呼吸新鲜空气，进行户外活动，调整肺的换气能力，使大脑清醒，便可以消除“春困”。
1.3形体保养
春暖花开，万物复苏，充满生机。春令内应于肝，主生发，故春季应做到情绪开朗，精神爽快，不要使情志压抑，应助其畅达，做到让其自然发泄，发而不过，保持自身的情感激发，以免气机郁滞，伤及肝气。
春季对于形体保养，除内在顺其阳气疏发外，还要保持与外界环境的协调 踏青问柳，观花赏景，怡情悦性，使身心舒畅，与大自然融为一体。坚持清晨锻炼，则易于吐故纳新和新陈代谢。
1.4起居
祖国医学认为，春天三个月，是万物推陈出新的季节，自然界生机蓬勃，欣欣向荣，应提倡晚点睡觉，早点起床，并到空气新鲜的地方散散步，将头发披开，放松形体，使情志生机盎然，不违背人的生理变化规律，有益于健康。
睡眠是机体借以维持正常生命活动的自然休息，通过睡眠，神经组织在觉醒时的消耗能量能得到恢复。而过多的睡眠反面会使人气血流动不畅，一般来说，睡眠8个小时即可。
1.5环境
生物与自然环境是密切相关的。生命对环境长期的适应，同时也是被自然环境长期选择的结果。适者生存，不适者淘汰。人类要健康长寿，和其他生物一样，不能违背和环境相适应的生物学规律。
春季由寒转温，阴雨天较多，潮湿，从居住环境来说，要注意勤晒衣被。春季也是细菌生长旺盛的季节，湿度大，要注意防湿防潮，尤其居住地多潮湿或城市住底层的人，更要注意防护身体，否则易患风湿病。
1.6关于老年人的调养问题
高年之人，多有宿疾，受春气升腾的影响，易致精神昏倦，引发旧病，又兼以严冬刚去，拥炉熏衣，陈积至春，体热头昏，四肢倦怠，腰脚无力，宜用祛风和气之物，给予饮食调理。春日进食，老人切不可饥腹多食，以快一时之口，致生不测。应做到定时定量，不宜吃到十分饱。老人要注意限制脂肪和富含胆固醇的食物摄入，少吃糖，因为老年人糖耐量差，易诱发糖尿病。多吃蔬菜，多饮水，能帮助排便，促进身体脏腑功能正常。气候寒暖不一，不可顿去厚衣，以免伤风。
1.7关于饮食偏好与性格特征
现代医学表明，某些疾病可能与嗜食某种食物或某种味道有关。
偏食苦味者易患郁闷证。因为心胸狭窄，即使芝麻小事稍不如意便耿耿于怀，以食甘味来求得解脱，如饮酒，借酒消愁，尤以春季易患郁闷证。
偏食咸味者缺乏耐性。这些人吃饭多狼吞虎咽，性情急躁，缺乏耐心及韧性，易患高血压、甲亢等。
偏食甜食精神负担重。若平素不喜甜食，而突然喜吃甜食，则是试图用甜食来解除精神负担。平素喜食甜食者，性格多依赖，不能吃苦耐劳。
偏食荤素性格区别大。平素喜食肉食者，性格刚犟，因肉食可兴奋神经;而喜食蔬菜者性格温和平静。故而在日常膳食中，要注意食物的搭配。
1.8主病
春季阳气升腾，五脏六腑尤以肝气旺于此季，如不注意调理，尤易发生与肝有关的疾病。这是因为肝喜条达，疏泄，恶抑郁。
春季多风，风气乃春天的主气，故四季之中，春季最易患风病，如伤风感冒，风疹，此外易患麻疹、肺炎、流脑、腮腺炎等多种传染性疾病。春季人们也极易上火，如头昏，目赤，小便发黄，便秘，舌苔黄。由于肝气升发，原来患有某种慢性疾病或平时体质较虚弱的人，常易致旧病复发，如脾胃病，肝炎。春天肝火上升，结核杆菌易乘虚而侵犯肺部。人的神经调节激素的变化，也易引起精神病复发。
1.9调养
春季人体的新陈代谢、功能活动逐渐加强，消耗增加，需要适宜调养，应注意抒发情志，精神爽快，做到引发不亢，不要使情志过喜，过怒，过激，以免干扰自身的情感。
正确摄取食物营养，无论是对养生防病，还是对治疗各种疾病都是有积极意义的。《素问》中说“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”这里提到的食养，是我们的日常生活中必须遵循的重要原则，所谓“三分治病，七分调养”是也。
春季宜选用辛、甘、温的食物，因辛甘为阳，有助于春阳的升发，温食则有助于护卫阳气。
因地域和地势的差别，春天有来早来迟之分，正所谓“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”。初春，北方寒气未退，宜选用温补食品及药品;随着气候渐暖，阳气渐升，温补不宜太过，以免又助火伤阴。南方因常阴雨连绵，湿气容易困阻脾胃，宜进健脾运湿的食物和药物，如薏苡仁、赤小豆、茯苓、山药、党参、白术等;春暖花开之后，则可进凉补食物。春季宜多选用性质平和之品。
根据中医理论，春以胃气为本，肝旺于春，肝木过旺可克制脾土，因酸味属木，故应少食酸味，多食甘味，以便保养脾气，同时也应少食油腻之物，以增强脾胃功能。
春季尤应注意调补眼睛，因肝开窍于目，一般来说，植物的种子多能明目，可以选用枸杞子、女贞子、菟丝子、沙苑子等。
原来即有某种慢性疾病或平时体质较弱的人，由于消耗增加，此时很容易出现老伤复发，更应进行适当的补虚。其原则是:
增加营养。因春季消耗较大，此时应及时补充人体所需的各种物质，“不知食宜者，不足以全生”，调节饮食，增加营养，是防治疾病的重要措施。
护卫脾胃。脾胃功能健全，才能更好地将食物营养输送到全身，改善和促进消化吸收功能，以保证营养品能被顺利充分吸收。
有的放矢。一般来说，原有慢性疾患属虚证者，多应投补，应给予相应的食补和药补。如冬季易患感冒者，到春季可能更易复发，此时加强补虚，可多食固护肌表和增强体质的食品。
补应适度。不足则病，不足应补。太过则病，太过忌补。服用补品不是“韩信将兵，多多益善”，如人参是人所共知的补品，但长期过量服用，会出现精神亢奋，头痛，烦躁不眠，汗多等，凡进补一定要适时适度，不可盲目，必要时可在医生的指导下进行，尤以春夏之季不应滥补。
春季进行药膳调理要注意以下几点:
防助湿。春季气温转温，地气上升，湿度相对要高，进食应注意健脾祛湿，当小便发黄、口苦、烦热时应注意利湿渗湿。
忌辛燥。春季应选用性质平和之品，除非必要，一般不宜选用辛辣温热之品，以免在春季气温上升的情况下加重内热，伤及人体正气。如冬季可食驱寒的羊肉、狗肉，但在孟春以后则应少食，因这些食品易升火伤阴，致人口干舌燥。缓缓调养，流通气血，协调阴阳，防病抗衰，贵在平调。
忌营养不良。摄入饮食营养是维持人体生命活动的最重要因素，长期的营养不良，可加速衰老的过程，使人瘦弱，皮肤干燥，皱纹增加，记忆力减退，倦怠，乏力，四肢不温，抵抗力下降，故应注意营养成分摄入。
忌过饱。饮食过量，营养过剩，易致病。中医认为“饮食自倍，肠胃乃伤”。一次性的食入过多，超过了消化功能的承受能力，不能腐熟运化水谷，则损害身体，多易患肥胖病、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃病等。
忌偏食。过分的专一食用某种食物也可能损害身体健康，导致身体的某些营养成分相对过剩或不足，如过食肥肉身体发胖，过食甘味促使血管硬化，偏嗜腌菜面黄肌瘦。
忌发物。凡能引发旧病的食物即发物，尤其是皮肤病者须禁食之。发物易动风生火助痰，春季许多食物不宜乱吃，如香蕈、蘑菇、笋、芥菜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉、鲤鱼、牛肉、黄花菜等，患有疮、疖、疥、癣、瘙痒证者均应注意。
1.10关于进补
习惯上人们把冬令进补作为补益的大原则，按照中医的观点及认识以及人们长期总结的经验，冬季确是进补的好季节，这是因为冬季气温较低，各种活动相对减少，人体新陈代谢也较缓慢，中药补品一般温性较多，宜于冬季服用，故“补在三九”之说。但这种认识及说法是相对的。其实调整机体功能，清除代谢产物，使脏腑、气血经脉恢复和维持正常的生理活动，保持动态平衡，也属补的范围，对于有瘀血气滞的病人可以“以通为补”，对于饮食停滞者可以“以消为补”，春季多“以和为补”，所谓和，就是调整自身的机能，使脏腑功能协调。
2. 春季常见疾病的药膳治疗
普通感冒
普通感冒的病原是鼻病毒、冠状病毒、流感病毒、副流感病毒、腺病毒等多种病毒。一般起病较急。
主症:局部症状有喷嚏、鼻塞、流涕、咽部干痒作痛、声音嘶哑或咳嗽，全身症较轻，可有低热、乏力、食欲减退、全身痛楚等症状。相当于中医的风寒感冒。
治则:发汗解表
3. 春季保健滋补
春季是人体阳气升发的时节，气温由寒转暖，人体的新代谢也逐渐旺盛，因此，饮食上也应由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，即由温补调为升补。冬季时全国不少地区蔬菜较少，冬季各种维生素的摄入相对不足，春季应多食新鲜蔬菜，特别是绿色叶菜类，如芹菜、菠菜、春笋等。
春属木，于“五脏”主“肝”，于“五味”属“酸”，肝病患者春季宜食芝麻、李子、韭菜等酸味食物。肝病禁辛，春季肝木太亢，肝气有余，“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”，脾在“五味”属“甘”，故还应吃粳米、大枣、黑豆、鲤鱼、鲫鱼、牛肉、蚕豆、糯米、鸡蛋等。在味道上应少吃辛辣刺激性较强的食物，尤其是度数较高的烈性白酒应少喝或不喝，以免升发太过而伤正气。