大骨煲汤要加什么

大骨煲汤要加什么

大骨煲汤可用冬瓜薏米一起煲。

材料 猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个。

做法
1.薏米提前浸泡4个小时；
2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；
3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；
4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

大料

排骨400g，白菜帮400g，大葱2根，尖椒2个，蒜末3大匙，大酱3大匙，精盐，生姜末，胡椒粉，芝麻油，辣椒油。

经典搭配。黄玉米。红萝卜
追答：10年大厨

夏天了可以加点冬瓜，冬瓜性凉味甘淡有清热解暑，利尿通便的功效，还可以帮助人体清肺排毒，而且冬瓜还被称为减肥瓜噢，煮骨头汤的时候滴点醋可以帮助释放更多的钙。

加料酒和姜去腥就行，骨头熬好了以后可以加入你喜欢的蔬菜，比如土豆、芋艿、藕、莴笋、萝卜等等，都可以。继续煮到蔬菜熟就可以加盐出锅了。