做砂锅米线都有什么料，炒料时都加什么？

做砂锅米线都有什么料，炒料时都加什么？

西 安 -冠香兴---餐饮 砂锅米线做法如下 油、火锅底料（四川锅底料就行）、鸡粉、花椒粉、鸡肉粒、大料（花椒、桂皮、茴香、八角、干辣椒）、豆腐干、黄豆酱。
做法：油倒入热锅后直接放入火锅底料、大料、鸡肉粒、豆腐干与黄豆酱（酌量），然后翻炒，起热气后，放入鸡粉、花椒粉与料酒微量，关火后放入少许耗油，而后利用余温继续翻炒！翻炒至锅内无热气时，出锅入容器！然后冷凉放置于冰箱或阴凉处，放置2到3日，再用！

食材用料： 米线 海带相克食物 四川酸菜 香干 香菇相克食物 榨菜 小油菜 盐 生抽 菜谱做法： 1.砂锅放冷水和米线一起煮至发软 2.趁着煮米线的功夫收拾菜，干海带泡软切丝，香菇切片，四川酸菜撕开，小油菜洗净，香干切条 3.米线软了，放入有调味作用的四川酸菜，香菇，海带 4.加少许盐，生抽 5.最后临出锅时放香干，榨菜和小油菜，油菜烫熟即可关火 6.根据个人喜欢加点醋，辣椒油~

这些配料都是自己想的，喜欢什么就放什么，没啥禁止的。我一般都会放点自己做的鱼丸，肉丸，喜欢的蔬菜，放个切片的马铃薯也不错，喜欢海鲜的可以放点海鲜。