御味干爆鸡胗怎么做
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-23 01:41
- 提问者网友:流星是天使的眼泪
- 2021-03-22 03:36
御味干爆鸡胗怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:零点过十分
- 2021-03-22 05:05
材料鸡胗120g,青椒10g,红椒10g,笋10g。调料:老干妈牛肉末豆鼓油5g,辣椒酱3g,盐3g,料酒5g,味精1g,葱2g,姜2g,花椒2g,酱油3g。做法1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。3、炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅。
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