同安的春节习俗

同安的春节习俗

除夕，厦门、金门、台湾人民都称为“年暝”或“廿九暝”(即使是腊月三十也这么叫)，是两地人民一年中最隆重的节日。因为这一天是一年中承上启下，即往开来，对新一年充满新的期待与希望的日子。闽南民谚曰:“清明不回家无祖，年兜不回家无某(妻)。”这说明民间对合家团圆吃年饭历来非常重视。在外打工者，即使远在南洋，也力争赶回故乡参加除夕的团圆之庆，同父母妻儿共享天伦之乐。即使因故不能参加者，也要替他(她)在桌上摆一副碗筷，或在椅上放一件衣服，以示人不在物在，身不到心到之意，并期待他(她)明年回家团聚。

过年迎春，合家围炉，“吃”是重头戏。在围炉前，制作各种食品，皆含吉祥之意。这时做好的饭菜称“长年饭”，要插红春(绸制饰品)、芋苗和青葱。“春”与闽南话“剩”谐音，寓富余之意，长年菜也有同义;包薄饼(春饼)称为“包金包银”。春饼又因其作料多样，以面皮包而成卷，寓意合家团聚;蒸年糕寓意年年高升。

除夕围炉，即举行家宴之时，在桌下放着一个燃着木炭的小烘炉，或围吃火锅，可以取暖，制造一种热气腾腾的氛围。所吃的菜，也讲究含意，寄寓吉祥如意。如吃肉丸(圆)、鱼丸(圆)加上家人欢聚，合称“三元”即合家团圆。有的吃排骨汤加肉丸，寓意“骨肉团圆”。“菜头”谐音“(好)彩头”，“豆腐”谐音“斗富”，即丰裕富足之意;“鱼”谐音“余”，即年年有余;蚶，传说其壳为古代贝币(蚶壳仔钱)，预兆来年发财，金银满室;“吃红枣，年年好”;吃甘蔗，寓“节节甜，年年好”之意，“吃甜甜、赚大钱”，长辈们要把整株甘蔗，结上红纸、红绸带，放到子孙房中，岳父母要把整株甘蔗送给新婚的女儿、女婿，寄望子孙、女儿、女婿甜甜蜜蜜，白头偕老，有始有终，永远幸福。