活海参熟吃的方法

活海参熟吃的方法

千万不要用碱，海参的营养价值就没了。不用碰油，将海参豁膛除去内脏后，用高压锅大火煮20分钟，就是价值很高的高压参。熟的会比活的小好多，不过不要紧，营养成份还在，凉凉后放到冰箱里冷冻，立冬后每天吃一个，对身体非常好。
海参可以用水煮了放点酱油、鸡精吃，用水煮完了用味极鲜酱油勾个芡，吃起来口感和口味也不错。不过这种吃法是自己为了营养吃的。如果来客人要上点讲究，你可以用楼上的方法，还有葱爆海参、肉沫海参等，还有一种海参拌饭，实际就是用我说的味极鲜酱油勾稍浓的汁（多放点水淀粉就可以了），一人一小盘，里成放一点米饭，讲究点的是糯米饭，再放一个海参就行了。