松茸要怎么吃啊，谁有松茸菜谱，很像学啊

松茸要怎么吃啊，谁有松茸菜谱，很像学啊

松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。

强精益肾的滋补靓汤--松茸土鸡汤
原料:干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。
做法:1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净;
2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中;加姜片、料酒烧开，转中火炖;
3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时;停火前20分钟加入适量的盐即可

一般的吃法是在松茸片上刷上日本酱油用炭火微烤即可，或是将松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司中，可见吃松茸在乎于生嫩
日本的松茸也是菌类珍品，最典型的吃法是切了一小片，放在一个像小茶壶的器具中，加鸡肉、银杏、鱼饼当汤，称之为“土瓶蒸”。
1.松茸炒鲜虾

原料:

松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙

盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克

葱丝和姜丝各少许

做法:

1.松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。

2.鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。

3.锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。
2.烩松茸

原料:

松蘑(干)150克 虾米15克,淀粉(玉米)15克猪肉(肥瘦)50克

冬笋25克 蛋糕50克 胡椒粉3克 姜5克 香油10克

猪油(炼制)15克 味精1克 大葱5克

盐5克 酱油15克 醋10克

做法:

1. 将松茸蘑用冷水浸泡除去咸味，再挤去水分，切成约1 厘米见方丁。

2. 冬笋削去外皮，洗净，切成约1 厘米见方的丁。

3. 猪肉煮熟，切成约1 厘米见方的丁。

4. 蛋糕(黄白蛋糕)切成约1 厘米见方的丁。

5. 葱、姜洗净，切成片。

6. 炒勺内放入底油，烧至五成热时，放入葱、姜、酱油炝锅，添入鲜汤，加上松茸蘑、海米、熟猪肉、冬笋、黄白蛋糕、精盐、味精、酱米醋烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉勾米汤芡，再加入米醋和胡椒粉，淋上香油，装入大碗内即成。