上海培训凉菜的地方有吗
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-02-03 08:46
- 提问者网友：wodetian
- 2021-02-02 18:41
上海培训凉菜的地方有吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：短发女王川岛琦
- 2021-02-02 19:57
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
全部回答
- 1楼网友：许你一世温柔
- 2021-02-02 20:33
启胃香麻辣烫是连锁加盟店，你可以去那看一下，上面也有电话，你可以打电话问一下，也可以在网上查
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