有谁自己动手做过粉蒸牛肉啊？

有谁自己动手做过粉蒸牛肉啊？

假若把米粉换成糯米，会更好吃！另外记住：牛肉要选“牛腩”，即半肥的。

原 料 牛 肉 约 500 克五 香 米 粉 75 克香 菜 50 克 制 法牛 肉 去 筋 切 片； 加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 酱 油 、 花 椒 粉 ， 辣 椒 粉 ， 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ； 上 笼 蒸 至 软 烂 ； 加 调 料 ， 香 菜 上 桌 即 成 粉蒸牛肉原料：黄牛肉500克，豆瓣20克，大米粉、糯米粉共75克。调料：麻油、生菜油、酱油、姜未、酒酿汁、辣椒粉、花椒粉、香菜、蒜泥、葱花各适量。做法：　　①将牛肉去筋，横着肉纹切成长4.5厘米、宽3厘米、厚3.5厘米的片，盛入盆内，放入剁碎的豆瓣 、酱油、生菜油、酒酿汁、姜末、粳米粉、糯米粉拌匀，放入蒸笼，用旺火蒸熟。 　　②在蒸熟的牛肉上面加辣椒粉、花椒粉 、葱花、香菜、蒜泥，再淋上点麻油即成。