肉骨茶是哪里菜
- 提问者网友:傀儡离开
- 2021-02-12 23:49
- 二级知识专家网友:深街酒徒
- 2021-02-13 00:18
- 1楼网友:没感情的陌生人
- 2021-02-13 01:12
肉骨茶所需药材和功效如下:
●当归 性甘温而润,辛香善于行走,可与理气药配合,用治气滞血瘀的症候;与袪风湿药配伍,用治风湿痹痛。同时,补血调经,活血止痛。
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●胡椒 主治寒痰食积、暖胃快膈,肠滑冷痢、牙齿浮热作痛及解食物毒。胡椒分黑白两种,黑胡椒为末成熟果实,气味较淡;白胡椒为成熟果实,种仁饱满,气味较浓,品质较佳,最适合用作调味
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●玉竹 性平、味甘,具有养阴清热,生津止咳等功效,在药膳中经常扮演配角的角色,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等。
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●枸杞 性平、味甘;入肝、肾经。具有滋补肝肾、润肺、明目和强筋健骨的功效;主治头晕目眩、腰膝酸软、消渴、肝肾阴亏、日痛、日涩和目干。
____________________________________________________________ ●甘草 味甘、性平。归脾、胃、肺和心经。功能补脾益气、清热解毒、袪痰止咳、缓急止痛及调和诸药。
____________________________________________________________ ●川芎 性温、味辛甘,具有活血行气,袪风止痛、开郁燥湿等功效。常用于内服,主治头痛眩晕、风湿痹痛、胸肋刺痛、跌打肿痛、闭经痛经、月经不调、淤血阻滞等。
_____________________________________________________________ ●西洋参 需要补气者可用西洋参来「凉补」,既有参类补气、增强免疫力的效果,又不像人参容易上火。 西洋参味甘、微苦、性凉,具有补气养阴、清火、养胃生津、促进醣类代谢等功效。
_____________________________________________________________ ●牛七 牛七是别名,真正名字是牛膝,为中医常用的一种活血通经、消症下胎、通利关节、引血下行、利尿通淋、补肝肾。具有袪痰、清热、止血、解毒和杀虫等功用。
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●熟地 味甘微温质润,入肝肾二经,既可补血滋阴,又能补精益髓。
_____________________________________________________________ ●桂皮 即桂树的皮,俗称肉桂、五桂皮等,是常用香料之一,也是常用中药材。桂皮含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴袪腥解腻,芳香可口,令人食欲大增,并具有散寒止痛、化淤活血、健胃强体的功效。
___________________________________________________________ ●党参 党参被视为药品有300年历史,有补中益气、生津养血的功能,治疗中气不足引起食少便溏、四肢倦怠,肺气亏虚引起的气短咳喘、语言无力,气虚不能生血引起的面色萎黄、头晕心悸等病症。
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● 红枣 红枣,又名大枣、大红枣。自古以来就被列为「五果」(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功 能;现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
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● 小茴 中药茴香一般是指小茴香。 小茴香味辛,性温。归肝、肾、脾、胃经。有散寒止痛,理气和中之功效。
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● 大茴 大茴香性味归经、功效应用于小茴香相似,但药力较弱。一般多用于作为香料。