谷氨酸钠在通电的条件下会生成什么?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-03-25 15:51
- 提问者网友:兔牙战士
- 2021-03-25 09:23
谷氨酸钠在通电的条件下会生成什么?
最佳答案
- 二级知识专家网友:承载所有颓废
- 2020-11-22 11:21
谷氨酸钠(NaOOC-CHNH₂-CH₂-CH₂-COOH),化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪,以及发酵或水解蛋白质产品(如酱油或豆酱)所能带来的调味作用中,部分归功于谷氨酸的存在。
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