风干木鱼要怎么做好吃,做法
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-03-26 04:03
- 提问者网友:我的未来我做主
- 2021-03-26 00:54
风干木鱼要怎么做好吃,做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:荒野風
- 2021-03-26 01:43
首先要解冻目鱼块,把它放在盆里,自然解冻就好。 侉炖目鱼块 原料:目鱼块750克,面粉100克,鸡蛋100克,香油15克,料酒20克,花生油1000克(实耗100克),米醋10克,酱油3克,高汤700克,味精3克,姜末3克,葱丝3克,香菜3克,盐3克,糖、姜汁少许。 做法: 1、目鱼去头、皮、内脏,洗净剁成3.5厘米方块,用少量盐、酱油拌匀,腌10分钟,然后取出放一大碗中,囊面粉。用碗将鸡蛋搅匀。 2、炒匀上火,注入花生油,旺火烧至八成熟,将鱼块蘸鸡蛋液,一个个下勺中炸呈黄色捞出。 3、汤勺上火,用姜末、葱末煸锅,注入高汤,下鱼块,烧开后转微火,下料酒、盐、糖、姜汁炖10分钟,鱼熟后改旺火,去浮沫,放味精、米醋、香油、葱丝、香菜段,盛入海碗中。
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