牛肉番茄饺子怎么样包

牛肉番茄饺子怎么样包

材料:瘦牛肉、番茄、精盐、生姜、大葱、食油，水饺面粉
过程:
1、牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁。
2、放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。
3、放入葱末，细细的剁成肉糜。
4、把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐。
5、倒入少许酱油，提鲜。
6、撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。
7、把干面粉倒入面盆，加清水和成面团。
8、面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟。
9、西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮。
10、把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。
11、把西红柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉馅里。
12、用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。
13、再倒入西红柿丁，拌匀。
14、倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。
15、把饧好的面团取出，用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到:皮薄，馅大
16、把面团搓成细条，用刀根据需要切成面剂子。
17、把面剂子用擀面杖擀成薄片，因为面揉的劲道，饺子皮就可以放心的擀的很薄。
18、包入饺子馅，馅子要多，吃起来才开心。
19、把包好的饺子下到开水锅里，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子，防止粘底。
20、锅盖盖，大火煮开后点入凉水开盖煮开，一般点两次凉水就可以了。

你可以把番茄用榨汁机打碎，用来和面，然后牛肉剁馅，这样就是红色的牛肉饺子啦！

你先把牛肉弄成肉米，放盐，味精，料酒，香葱等调料，把番茄切成粒，这时出的番茄汁倒进牛肉内拌匀（肉更嫰，平时加水）。把肉米和番茄粒分开放冰箱半天以上时间，再把肉米和番茄粒混在一起即成饺子馅。

牛肉、番茄弄成陷，再准备好饺子皮，包就行呗。

材料：瘦牛肉、番茄、精盐、生姜、大葱、食油，水饺面粉 过程： 1、牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁。 2、放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。 3、放入葱末，细细的剁成肉糜。 4、把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐。 5、倒入少许酱油，提鲜。 6、撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。 7、把干面粉倒入面盆，加清水和成面团。 8、面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟。 9、西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮。 10、把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。 11、把西红柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉馅里。 12、用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。 13、再倒入西红柿丁，拌匀。 14、倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。 15、把饧好的面团取出，用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到：皮薄，馅大 16、把面团搓成细条，用刀根据需要切成面剂子。 17、把面剂子用擀面杖擀成薄片，因为面揉的劲道，饺子皮就可以放心的擀的很薄。 18、包入饺子馅，馅子要多，吃起来才开心。 19、把包好的饺子下到开水锅里，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子，防止粘底。 20、锅盖盖，大火煮开后点入凉水开盖煮开，一般点两次凉水就可以了。