砂锅排骨绘面的做法

砂锅排骨绘面的做法

我也吃过类似小吃，除了排骨还有鸡块肥肠其它种类的，回家也经常胡乱做着吃。此菜关键是排骨和汤。排骨做成你喜欢的，汤也一样，不过汤你可以买现成的一些锅底料，总有你喜欢的吧！下面推荐几种排骨做法：
一、
1.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点。
2.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
3.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
二、
排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇几朵切片。
2）锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水，烧开之后，小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油，我觉得这样很香。
三、
把排骨煮熟，放各种调料腌（也可以买现成的派制好的调料包），多放些你喜欢的。