炖鱼翅汤加什么药材好呢?可不可以用清补凉炖鱼翅

炖鱼翅汤加什么药材好呢?可不可以用清补凉炖鱼翅

清炖鱼翅

工艺：炖口味：咸鲜味步骤：4步
用料

鱼翅
500克
辅料
火腿：300克母鸡：1只
调料
料酒：300克葱：少许姜：少许高汤：适量食盐：适量水：适量
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1将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。
2用瓷质一品锅，将鱼翅放入锅底，用1／2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱、姜、酒、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡，只留鱼翅和汤汁。
3将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁(约一大碗即可)，除去鸡肉不要，把汤撇清，倒入装鱼翅的一品锅内。
4另外炒一小碟绿豆牙莱，与鱼翅同时食用即可。

你好！ 最好不吃鱼翅。没有买卖就没有杀害 如有疑问，请追问。