花生自己油炸只需要面粉和油吗，好做吗？

答案:3 悬赏:20

解决时间 2021-03-13 23:11

提问者网友：无心恋土
2021-03-13 15:26

花生自己油炸只需要面粉和油吗，好做吗？

最佳答案

二级知识专家网友：都不是誰的誰
2021-03-13 15:56

不好做，面粉和油是基础，问题是技术，你怎么配料掌握火候。为什么要自己做，你随便买点真心花生不就行了。自己油炸很吓人。

全部回答

1楼网友：狠傷凤凰
2021-03-13 17:50

油温7分热锅里别有水花生米也别用水洗有水分油容易到处乱崩炸两分钟左右你花生米差不多变色了就可以捞出来了油控干净放碗或者盘子里撒点食用盐翻几个等花生米稍微凉点了就脆了

2楼网友：说多了都是废话
2021-03-13 16:15

你好，楼主：先把炒生米炒熟，再沾上湖【面+鸡蛋+盐+糖】油炸，湖不能太干，我吃挺好吃的一、先上带糖的：糖霜花生米原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上，倒入花生油和花生米，逐渐加热升温，待花生米炸熟后，捞出沥油。然后，将炒锅内油倒出，放入白糖，加少量清水，加温使白糖溶化，用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时，倒入炸好的花生米。将炒锅离火，翻拌花生米，使糖包匀花生米，拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时，即可出锅装盘。切记，控制火候，不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。二、花生粘菜系及功效：沪菜便秘食谱健忘食谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱口味：甜味工艺：炒花生粘的制作材料：主料：花生仁（生）500克调料：白砂糖500克花生粘的特色：花生米表面粘满雪花似的白糖，香甜可口，酥脆，有花生香味。教您花生粘怎么做，如何做花生粘 1.剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。 2.在炒花生米的同时，将白砂糖和清水倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。 3.将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，使它成为一颗一颗的，冷却后便可食用

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