大连海参品牌

大连海参品牌

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大连海参在品种上大都属于刺参科，在品牌质量上也有优劣之分。佳品体粗长，肉质厚，体内无沙;次品则相反。
好的大连海参中灰刺参是质量较高的一种，以辽宁、河北、山东沿海产量较多。春、夏、秋三季均生产。一般体长 20厘米，呈圆筒状。背面略隆起，有 4~6行排列不规则的大小圆锥形肉刺。腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则的纵带。口周围具触手20个。背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或 赤褐色;有的体表为绿色、紫褐色或灰白色。
干品体呈圆棍状，两端钝圆，腹面较平坦，背部开膛，上有4~6行纵刺，浅黑或浅灰色。每500克含35只以内为一等，含 36~55只为二等，含56~76只为三等。
优质大连海参参体肥壮、饱满、顺挺，肌肉厚实，肉刺挺拔鼓壮，体表无残迹下陷缺刻，刀口处向紧厚外翻者为上品。若大连海参参体枯瘦肉薄、坑陷大、歪曲不挺直，肉刺倒伏、尖而不直，圆椎偏小，体表有溃烂残迹者为次品。一般每500克干参水发后可出水参3500~4000克。
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